В дни, когда наш город отмечал 70-летие, было много интересных событий. Но, пожалуй, одно из самых ярких и запомнившихся это гастрономический фестиваль «Обнинск.Улица.Еда».
Организаторы постарались – гастрофест хотя и был первым, но отнюдь не вышел комом. Более 20 гастрономических проектов из 12 регионов России представили наши гости – кулинары и кондитеры. Изюминкой праздника стала площадка «Атомы вкуса», где угощали любимыми блюдами повара из городов Росатома: Полярных Зорь, Десногорска, Сарова, Курчатова, Советска, Глазова и, конечно, самого Обнинска.
Калининградцы предлагали свои знаменитые клопсы. Это, в общем-то, немудрёное блюдо, похожее на всем нам знакомые тефтельки или маленькие котлетки. Но под традиционным кёнигсбергским соусом с каперсами – удивительно вкусно. А вот гости из Десногорска придумали сливочную уху, приправленную раковыми шейками. Получилось необычное и по-настоящему деликатесное блюдо.
К слову, здесь можно было не только вкусно поесть, но и самим принять участие в приготовлении экзотических блюд. В день открытия фестиваля, например, прошёл мастер-класс от калужского шеф-повара Риммы Панкратовой. Она учила обнинцев делать японские пельмени гёдза. В субботу обнинцы и гости города смогли побывать на кулинарном мастер-классе шеф-повара кухни «Жаръ да шаньга», полуфиналиста конкурса «Золотое сечение» Никиты Попова…
Но гастрофест в наукограде это не только «про вкусно поесть». Для гостей мероприятия обнинский Информационный центр по атомной энергии (ИЦАЭ) подготовил три своих «фирменных блюда»: интерактивно-познавательную площадку «Научная лужайка», интеллектуальную игру «Адреналин. Атомный вкус» и ток-шоу «Научный холодильник. Фокус на белОк».
На «Научной лужайке» участники запускали «топливо» в активную зону реактора, узнавая, что именно нейтроны поддерживают цепную ядерную реакцию. На балансборде проходили лабиринт и знакомились с принципами работы газовой центрифуги, используемой для разделения изотопов.
Продолжением гастрономической темы стало научно-популярное ток-шоу «Научный холодильник. Фокус на белОк», где эксперты обсудили современные пищевые технологии, безопасность продуктов, функциональное питание. Старший научный сотрудник Курчатовского комплекса радиологии и агроэкологии Александр Празян рассказал о современных технологиях обработки продуктов и их роли в сохранении качества и безопасности пищевой продукции.
На главной сцене фестиваля прошла интеллектуальная игра «Адреналин», собравшая девять команд. Участники не только отвечали на вопросы, но и выбирали их стоимость, оценивая собственные знания и готовность рискнуть.
Все задания были посвящены обычным продуктам, гастрономическим традициям и пищевым технологиям. Например, игроки узнали, почему на космических станциях не используют простой хлеб: его крошки могут попасть в системы вентиляции и оборудование, поэтому космонавты используют специальные хлебцы и другие продукты.
«Очень понравилась площадка ИЦАЭ. Здесь можно было не просто узнать что-то новое, а буквально прикоснуться к науке через игру, эксперименты и общение. Интерактивы оказались действительно увлекательными, научные факты – неожиданными, а слушать ведущих и экспертов было одно удовольствие. Особенно ценно, что сложные темы объясняли понятно и интересно, поэтому хотелось не просто слушать, а задавать вопросы и участвовать самому», – поделилась впечатлениями гостья фестиваля Мария Комарь.
Концертная программа гастрофестиваля тоже не оставила гостей равнодушными. Организаторы постарались, чтобы каждый нашёл в ней музыку по вкусу. Здесь было всё — от кавер-бэндов с популярными песнями, под которые хочется петь и танцевать, до вдумчивых инструментальных мелодий и даже яркого футуристического электроконтрабаса.
Стильную площадку в стиле техно-футуризм организаторы построили вместе с компанией Grand Line, чья фирменная зона с розыгрышами и призами стала одним из главных магнитов для гостей.
Одним словом, фестиваль удался. Так и хочется сказать: «Спасибо! Всё было очень вкусно!».