В соответствии с планом работы Управления общего образования на июль-август 2015 года проведена выборочная проверка организации питания в муниципальных бюджетных дошкольных образовательных учреждениях города.
Организация питания проверена в МБДОУ №6 «Звездочка», №11 «Дюймовочка», №24 «Звездный», №27 «Золотая рыбка», №32 «Почемучка», №42 «Ярославна», «Ласточка».
Ведущим технологом МКУ ЦБ ОУ проверена закладка продуктов в котел, соблюдение технологии приготовления блюд, доведение норм питания до детей в группах, качество продуктов, поставляемых на пищеблоки образовательных учреждений, соблюдение условий хранения продуктов, соблюдение режима выдачи блюд, санитарное состояние пищеблоков, наличие и правильность ведения необходимой документации.
В ходе проверки установлено, что на пищеблоках, проверяемых МБДОУ, ведется документация в соответствии с требованиями САНПиН. Все продукты, поступающие в детский сад, подлежат обязательному брокеражу в соответствии с техническим заданием. Технология приготовления блюд в соответствии с перспективным меню соблюдается. Отпуск готовых блюд с пищеблока производится в соответствии с графиком, вес соответствует нормам. Санитарное состояние пищеблоков соответствует санитарным нормам, личная гигиена сотрудников пищеблоков соблюдается, оборудование в наличии и в рабочем состоянии. Нормы питания в группах доводятся полностью, согласно выходу блюд, ведется работа по формированию культуры приема пищи у дошкольников. Информация для родителей, ежедневное меню с указанием выхода блюд, размещена на стендах учреждения, за организацией приема пищи ведется постоянный контроль со стороны администрации ДОУ.
Управление общего образования Администрации города